Đã có một thí nghiệm khoa học được thực hiện trên 100 người có hội chứng béo phì và được phân thành ba nhóm. Nhóm thứ nhất sẽ ăn 1/2 quả bưởi trước mỗi bữa ăn, với tần suất 3 lần trong ngày. Nhóm thứ hai uống 1 ly nước ép bưởi trước mỗi bữa ăn. Còn nhóm thứ ba sẽ không ăn bưởi. Các nhóm này đều phải luôn tuân thủ thói quen này mỗi ngày. Và lấy kết quả vào 12 tuần sau, nhóm những người ăn nửa quả bưởi trước bữa ăn (nhóm thứ nhất) trung bình giảm được 1,62 kg. Tuy sự thay đổi của chế độ này khá ít nhưng có thể coi đây là kết quả khả quan vì họ vẫn giữ nguyên lượng thức ăn nạp vào như trước. Trong lúc đó, nhóm thứ 2 uống nước ép bưởi 3 lần mỗi ngày trong 12 tuần cũng giảm được 1,48 kg và nhóm thứ 3 không ăn bưởi vẫn giữ nguyên cân nặng. Vì vậy, việc ăn bưởi giảm cân được khẳng định là có hiệu quả rất tốt trong việc giảm cân mà không cần thay đổi khẩu phần ăn mỗi ngày. Ăn bưởi có giảm cân không? Câu trả lời là “có”.
